GASTRONOMIA

La cucina irlandese è stata influenzata dalle condizioni sociopolitiche del Paese, perciò, dopo la conquista inglese, la patata è diventata un alimento base dopo la grande carestia del XIX secolo. Oggi la cucina tradizionale, ispirata alle colture e agli animali, continua ad essere presente sulle tavole di tutto il Paese. Alcuni dei piatti che si possono gustare sono: il “Beef and Guinness Strew“, un delizioso stufato di manzo in cui usano la famosa birra locale; la “Pancetta e cavolo“, una preparazione a base di pancetta affumicata, cavoli e patate cotte; il “Seafood Chowder“, una deliziosa zuppa di pesce; il “Boxy“, una specie di torta di patate tipica del nord, ed il “Sunday Roast“, ovvero carne arrosto con verdure il cui nome deriva dall’abitudine di cucinarlo la domenica. Per quanto riguarda le bevande, oltre alla famosa birra, l’Irlanda ha una buona lista di whisky nazionali. Allettante, no?

La cucina tradizionale può essere assaporata a casa, nella moltitudine di pub e ristoranti o durante le numerose sagre e feste che riuniscono i residenti e visitatori, come il Taste of West Cork Food Festival o il Kinsale Gourmet Festival, tra gli altri.